En la red hay infinidad de recetas de bizcocho, sin embargo ésta es especial:
la he hecho yo.
Tiempo de preparación: 30-60 minutos
- 10-15 minutos para preparar los ingredientes
- 10 minutos para calentar el horno (puedes preparar los ingredientes mientras calientas el horno, aunque a mí no me da tiempo)
- 20-40 minutos en el horno para que se haga el bizcocho. Cuanta más distancia haya entre las paredes del molde más tiempo necesitará el bizcocho para hacerse
Ingredientes
- 50 gr. de chocolate
- 3 huevos
- 1 yogur natural/limón (medida base)
- 1 yogur de aceite
- 2 yogures de azucar
- 3 yogures de harina
- un poco de mantequilla
- nueces
- un puñado de uvas pasas
- 1 sobre de levadura
Receta
Ponemos el horno a calentar a unos 250 grados unos 10 minutos. (Si no eres capaz de preparar todos los ingredientes en 10-15 minutos espera a poner el horno más adelante. Es lo que tengo que hacer yo.)
Pelamos las nueces y las troceamos, para poderlas incorporar después. (También se pueden trocear primero y quitar la cáscara después, pero este método es claramente más lento que el anterior.)
Partimos y troceamos el chocolate, en trozos no demasiado pequeños para que nos los podamos encontrar cuando comamos el bizcocho.
Preparamos el molde para que no se nos pegue la mezcla que le echaremos después. Lo untamos con una capa fina de mantequilla y espolvoreamos un poco harina. Retiramos la que no se quede pegada.
Con las manos y los huevos lavados empezamos batiéndolos a alta velocidad (cada cual sabrá qué huevos lava para poder batir). Bajamos la velocidad de la batidora a la mitad e incorporamos, mientras seguimos batiendo, el yogur, después el azúcar, poco a poco la harina, el aceite y acabamos con la levadura y el chocolate.
Echamos la mezcla en el molde e, incorporamos, por encima, las nueces y las uvas pasas.
Metemos en el horno y, con la temperatura a unos 200 grados, esperamos entre 20 y 40 minutos, dependiendo del molde que hayamos elegido.
Para comprobar si el bizcocho está hecho se abre el horno y se pincha, en el centro, con un palillo (lo más profundo posible).
Si grita es que le hemos pinchado a alguien que pasaba por allí. Hay que fijarse bien y repetir el proceso (si el ojo morado no nos lo impide). Si el palillo sale manchado es que hay que esperar más. No te olvides de cerrar el horno.
Cuando creas que ya está listo apaga el horno y abre la puerta; espera unos 10 minutos antes de sacarlo y emplatarlo. Cuando no queme pruébalo;
si está bueno no avises a nadie porque te tocará compartirlo. Escóndelo y límpiate bien las migas que te han quedado en el morro. Si no te ha salido muy bien invita a merendar a los vecinos que no te saludan; después de la merienda tendrán un cargo de conciencia y tú un problema menos: el bizcocho no te lo has tenido que comer tú.

P.D. Entre las dos fotos sólo han pasado 8 horas. Durante ese tiempo, en casa, hemos estado tres personas y Joar aún no puede comer huevo, así que...